06/08/2022
Cambiaron de localizacion asi como ampliaron la bodega Incluso rebasar las 150 referencias. Sobre las fogones, a cargo del chef Pablo Romero, sale Actualmente lamprea a la bordalesa asi como cabrito al horno, no obstante las estrellas incuestionables continuan estando los langostinos en tempuray las croquetas sobre jamon.
» Michelena, 20, pequeno. Pontevedra. Telefono: 986 85 24 60.
Espana (Lugo)
El chef Hector Lopez provee una cocina sobre sector creativa. “En Galicia hay mucha envite por el producto, sin embargo igualmente existe que innovar”, dice. Destacan su bacalao con unto sobre arbequina y espuma de tomate, el rodaballo con pilpil de ajada o la cachucha prensada con cuadra asada. Menu degustacion: 39 eurillos. En la planta baja se abrio una gastroteca con tapas elaboradas.
» Calle del Teatro, diez. Lugo. Telefono: 982 24 27 17.
Abastos 2.0 (Santiago de Compostela)
En lugar de cocina de mercado, un restaurante “en” el sector sobre abastos. O, conveniente dicho, un “espacio gastronomico”, Conforme las creadores, Iago Pazos asi como Marcos Cerqueiro. Su despensa seria tan fresca que aseguran no tener neveras. Para consumir, raciones que cambian an usual, desde arroz y no ha transpirado cogumelos a carpaccio sobre pulpo. Han ganado varios premios y a sus 26 metros cuadrados iniciales Ahora han sumado otro lugar con menu a mediodia.
» Sector de Abastos. Avenida de estas Ameas. Santiago de Compostela. Telefono: 981 57 61 45.
A Morada sobre Miguel (Cambados)
Bar-restaurante sobre Miguel Solla. Son famosas las tapas con la que se acompanan las bebidas: huevo frito los miercoles, lentejas los martes y jueves, asi como callos los domingos. Para exigir sobre menu, vieira con ensalada, navajas, carnes asi como pescados.
» Real, 14 izquierda. Cambados (Pontevedra). 648 cincuenta 42 46.
O Confidencia (A Coruna)
Las ruedas sobre picoteo son un secreto a voces. Las Tenemos sobre ibericos, embutidos, quesos o exquisiteces del Cantabrico. Esta centrica taberna, que dirige Pepon Vazquez, cuenta con una enorme seleccion sobre quesos y no ha transpirado vinos gallegos, con las que organiza catas-tertulias. Asi como entre las raciones calientes: pulpo encebollado, mejillones en salsa sobre vieiras o la zorza con patatas.
» Arboleda, 18. A Coruna. Telefono: 981 91 60 diez.
El Couto (Ourense)
Javier Gonzalez, chef del restaurante A Rexidora, no lo dilema: “Tienen las mi?s grandes empanadas Con El Fin De llevar”. En el horno de su planta baja se trabajo el milagro. O, preferible expresado, las milagros. Empanadas caseras de casi todo el mundo las sabores imaginables: lacon con grelos desplazandolo hacia el pelo chorizo, setas con langostinos, sobre xoubas(sardinas pequenas), de pulpo, vieiras, dorso con masa sobre castanas…
» Avenida sobre Portugal, 1, escaso. Ourense. Telefono 988 25 22 22.
Alborada (A Coruna)
Se ha convertido en momento sobre referencia de la novedosa cocina gallega. El ambiente: un comedor acristalado frente al Atlantico. La cocina: de kilometro cero. Platos: https://datingrating.net/es/zoosk-opinion/ huevos rotos con cigalas, patatas y jamon o el steak tartarde solomillo sobre ternera con caramelo sobre cebolla. Y en la bodega, 600 vinos.
» Calle Marino Alcalde Francisco Vazquez, 25. A Coruna. Telefono: 981 92 92 01.
Acio (Santiago sobre Compostela)
Hace un par de meses, el chef Iago Castrillon regresaba sobre Madrid Fusion coronado como cocinero revelacion. Se bendecia asi el buen realizar sobre este joven chef en cuya carta en continuo velocidades nunca Tenemos nada fuera sobre temporada. Si se busca un tipico, existira que ir al postre: la milhojas sobre pomada con trufa. Quienes busquen alguna cosa mas informal lo tienen en las raciones que se ofrecen en la pastilla. Desplazandolo hacia el pelo lo suyo es encomendarse a la sumiller Eva Pizarro.
» Rua das Galeras, 28. Santiago de Compostela. 981 57 70 03.
La Industrial (Santiago sobre Compostela)
Invariablemente esta inclusive la pabelli?n. El menu esta dividido en 3 apartados: ensamblaje en aparato (los entrantes con las croquetas variadas, tostones con guacamole asi como Incluso habitas baby salteadas con jamon y chorizo o saquitos won-tonde confit de pato), Ensamblaje Tradicional (tostas sobre pan gallego) y modelos Patentes (carnes asi como pescados).
» Avenida de Rosalia sobre Castro, 24. Santiago de Compostela. 881 97 39 17.
Pepe Solla (San Salvador sobre Poio)
Al chef Pepe Solla le tiran las excelentes ingredientes, especialmente las del mar, que presenta muchas veces con un simple matiz sobre fuego para que “sigan sabiendo a mar”. Asi son sus navajas ligeramente ahumadas. Pero Ademi?s Tenemos lugar para la innovacion. ?Un bloody mary servido dentro de un tomate cherry pelado?
» Avenida de Sineiro, 7. San Salvador de Poio (Pontevedra). 986 87 28 84.
» Use Lahoz es el ganador del Premio Primavera de Novela 2013 con El anualidad en que me enamore de la totalidad de (Espasa).
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