04/07/2022
miercoles, 21 de octubre sobre 2015
Cocinandos
jueves, quince de octubre de 2015
Recuerdos gastronomicos sobre infancia 2. La comida en hogar de los primos.
Un acontecimiento gastronomico en toda indicacion en mi casa era el conmemoracion que ibamos a morada de los primos del pueblo, en Cadillac, un diminuto villa a las afueras de Burdeos. Mi tia tenia huerta, pollos, conejos, ocas. y cocinaba igual que los angeles. Era enfermera y no ha transpirado mi tio creo que carpintero aunque lo que todo el tiempo me repetian era que era Bombero espontaneo. La comida en su morada era lo que se dice un CONVITE en toda norma. Mesa imperial gigantesca, mantel sobre hilo, cubiertos sobre plata, cristaleria de Bohemia, y no ha 
transpirado loza holandesa.
En la mesa nos sentabamos unas 16 seres, mis tios y sus hijos, mis abuelos, mis primos asi como unos senores que no recuerdo que imagino que eran parientes de mi tia. Sobre echo el comedor creo que unico se utilizaba la vez al ano, en Navidades Con El Fin De percibir a la casa. Al llegar teniamos el primer contratiempo Romain y no ha transpirado yo: rememorar si en esta casa se daban 2 o 3 besos. teniamos verdaderas peleas internas Con El Fin De no ser las primeros sobre la fila, un autentico suplicio. la ocasion ayer este mini calvario teniamos que descalzarnos a la entrada, reglas de la vivienda. y no ha transpirado despues ir a jugar con nuestros primos que veiamos unico 2 veces al ano. Yo en cuanto podia me escapaba a la cocina de ver que seria lo que mi tia nos tenia listos. El menu en disputa nunca pasaria el menor control dietetico. Foie Gras, Pates, Ostras, Confits o Magrets de sus propios patos o ocas que mataba para la situacion, no obstante todo el tiempo habia la minuscula ensaladera con guisantes o alguna que una diferente tonteria verde prototipo guisantes y no ha transpirado lechuga para asociarse una bandeja de quesos que bien la quisieran tener muchos restaurantes. Seguia esperando a que nos llamaran a la mesa inclusive la ocasion que nos tocaba y no ha transpirado alla me veia yo, en primera fila, en la zona pueril, an obtener ser. lejos sobre mi madre desplazandolo hacia el pelo esperando la comida. Igual que invariablemente mis abuelos se peleaban si bien menos que sobre rutina, el resto sobre conversaciones: batallitas sobre infancia, recuerdos de la guerra, anecdotas varias asi como mil y no ha transpirado la alabanzas hacia los manjares desplazandolo hacia el pelo la cocinera, si bien siempre habia (como en cada morada) el que nunca acababa de permanecer satisfecho con lo que nos servian. La cosa que De ningun modo faltaba era una botellita IMPRESIONANTE de Sauternes Con El Fin De acompanar el Foie Gras, igual que sabian que a mi me volvia irreflexivo, me dejaban ponerme la copita, asi como os aseguro colegas, que eso era pura miel, Acidez, Dulzor y Complejidad unidas de la mano, aun lo memoria. Un autentico festival que podia resistir 2 o 3 horas, pareciera que se iba a acabar el universo, pero nunca separado por la abundancia, sino por la calidad. Mi madre no paraba sobre reiterar que debido a habia suficiente alimento y no ha transpirado que no sacara mas; (cuando esa escaso chica llevaba 1 semana preparando) yo rezaba (y en esa epoca ya era descreido) para que ninguna persona le hiciera caso. Asi como esa femina, sobre mejillas sonrojadas, coleta asi como delantal invariablemente Ya, no paraba de entrar y no ha transpirado salir de la cocina y conseguir mas viandas, unos pichones, la Quiche Lorraine, un Melon sobre Cantaloup con Oporto en su interior, unos Creps sobre postre, era realmente La Grande Bouffe. Luego de comer nos arrastrabamos inclusive los sofas Luis XV (Incluso que nos echaban las mayores) en donde estaba encendida la chimenea e intentabamos continuar an acontecer usuarios. Entonces llegaba la ocasion sobre mi tio, mi tia asi como el resto de estas hembras se iban a la cocina a recoger, (mi origen que debido a era feminista creo que no iba. ), entonces mi tio abria su mueble bar en buena condicion fisica sobre globo terraqueo a donde tenia una recopilacion sobre licores sobre primer nivel, Cognacs, Armagnacs, Schnapps, Calvados, Whiskys etc. habia de todo, alli le servia a cada alguno su copazo y no ha transpirado seguian arreglando el ambiente, se reconciliaban de la pelea sobre la mesa y no ha transpirado echaban una cabezadita. Yo Ademi?s habia echado la mia. Cuando ya habia hecho la digestion nos ibamos de nuevo a la habitacion sobre mis primos a donde nos ensenaban sus juguetes nuevos, habia venido Papa Noel asi como todo el tiempo era bastante altruista con ellos.